• CONTACT
Madame Veuve Point
Cart 0
Madame Veuve Point
  • BIENVENUE
  • MADAME
    • UNE FEMME VIGNERON
    • L’AVENTURE AMÉRICAINE
  • FAMILLE
    • M. BENOÎT POINT
    • MME GÉRALDINE POINT
    • ANECDOTES
  • VINS
    • PRESSBOOK
    • VINS BLANCS – WHITE WINES
    • VINS ROUGES – RED WINES
  • SAVOIR FAIRE
    • VENDANGES
    • VINIFICATION
    • ÉLEVAGE
    • SOUTIRAGE
    • MISE EN BOUTEILLE
    • RÉSUMÉ
  • NOUVELLES
  • Français
  • English
Accueil / VINS BLANCS - WHITE WINES / BOURGOGNE HAUTES-CÔTES DE NUITS
retour à la page d'accueil

BOURGOGNE HAUTES-CÔTES DE NUITS

BOURGOGNE HAUTES-CÔTES DE NUITS

flag ENGLISH VERSION

BOURGOGNE HAUTES-COTES DE NUITS – BLANC (Chardonnay)

Le gourmand Hautes-Côtes de Nuits

APPELLATION

Promis à la disparition, ce vignoble a su mener à bien une reconquête patiente et courageuse. Surplombant la côte de Gevrey-Chambertin jusqu’au bois de Corton, les Hautes Côtes de Nuits sont empreintes d’une beauté sauvage. Il faut partir à la découverte des petits villages nichés aux abords des forêts. La vigne s’approprie tous les coteaux bien exposés et garde fièrement les secrets de ses lettres de noblesse héritées de Vergy et de l’Abbaye de Saint-Vivant. Les routes qui vous y conduisent, sinueuses, accidentées à souhait, font le ravissement des cyclistes. Les sentiers de randonnées cheminent de combes en collines.

Ce vignoble est situé entre 300 et 400 mètres d’altitude. La vigne occupe les versants des vallées incisant les plateaux du calcaire jurassique, à l’ouest de « la côte ». Le substrat est identique à celui de la côte, mais les formations superficielles sont très minces, voire inexistantes. Les sols argilo-calcaires résultent de l’altération des calcaires et des marnes du substrat.

COMMENTAIRES DE DEGUSTATION

Une robe or pâle aux reflets verts. Au nez, les notes florales se mêlent aux fruits frais que viennent compléter une touche toastée et la noisette. En bouche, on trouve du gras et de la rondeur. Ce Hautes-Côtes de Nuits est un vin gourmand.

Sa personnalité fringante et harmonieuse le prédestine parfaitement au tarama, aux escargots, aux poissons d’eau douce  et viandes blanches. À maturité, il s’associera très bien à un foie gras au sel. Les fromages qu’il apprécie : roquefort, comté affiné, chaource.

Température de service : 11 à 13 °C.

Related Products

    SAINT-AUBIN-1ER-CRU-EN-REMILLY
    Add To Cart

    SAINT-AUBIN 1ER CRU EN REMILLY

    Pouilly Fuissé-blanc-madame-veuve-point
    Add To Cart

    POUILLY FUISSÉ

  • Pricing
  • Size Chart
  • Reviews
Product Price

Product Quantity

Copyright © 2016 Madame Veuve Point / Réalisation www.IDVIN.com / SITE RESERVE AUX +18 ANS/ L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. A CONSOMMER AVEC MODERATION Logo Info Calories Madame Veuvepoint

Politique de confidentialité - Cookies - Mentions légales