RULLY 1er CRU

Créée en 1939, l’appellation Rully 1er Cru s’étend sur environ 350 hectares, dont 230 dédiés aux vins blancs. Réputée pour ses Premiers Crus d’exception, elle regroupe 23 climats offrant une belle diversité d’expression du Chardonnay. Ce terroir, situé en bordure du village de Rully, à 350 mètres d’altitude, produit des vins élégants et raffinés, parfaits représentants de la Côte Chalonnaise.

FICHE TECHNIQUE

TERROIR & VINIFICATION

Les vignes de Rully 1er Cru bénéficient de sols calcaires et argilo-calcaires, favorisant une belle tension et une minéralité marquée. Ce vin est issu d’un assemblage de plusieurs parcelles, permettant d’obtenir un équilibre harmonieux entre fraîcheur et rondeur. La vinification en cuve puis l’élevage en fût de chêne apportent de subtiles notes boisées, révélant toute la complexité de ce cru.

ACCORD METS & VINS

Avec sa belle onctuosité et sa finesse, ce vin se savoure aussi bien à l’apéritif qu’en accompagnement de plats raffinés. Il sublime les poissons poêlés, les volailles en sauce crémeuse, ainsi que des mets plus exotiques comme les sushis. Il se marie également avec des fromages affinés tels que le Comté, offrant une belle harmonie en bouche.

Température de service idéale : 12 à 14 °C.

NOTES DE DéGUSTATION

Ce Rully 1er Cru Blanc arbore une robe dorée aux reflets verts. Son nez fin dévoile un bouquet floral d’acacia, d’aubépine et de chèvrefeuille, associé à des notes fruitées de citron et de pêche blanche. En bouche, ce vin se distingue par son amplitude et son élégance, avec une touche boisée délicate laissant apparaître des nuances de vanille et de caramel.