PINOT NOIR
VIN DE FRANCE
L’Aventure Pinot Noir est soigneusement sélectionné dans la vallée de l’Aude, un terroir situé à l’abri des montagnes pyrénéennes. Son climat, proche de celui de la Bourgogne, offre des conditions idéales au Pinot Noir, permettant de produire des vins intenses, fruités et élégants.
TERROIR & VINIFICATION
À l’arrivée des raisins, une presse pneumatique est utilisée afin d’extraire le jus avec douceur et précision. La fermentation en cuve inox garantit la fraîcheur et la pureté aromatique du vin. Pour parfaire son équilibre, des copeaux de chêne sont intégrés, conférant au vin rondeur et subtiles notes boisées, tout en respectant l’expression naturelle du cépage.
ACCORD METS & VINS
Ce vin généreux accompagne parfaitement des steaks grillés, des côtes de porc grillées et des confits de canard. Il se marie aussi très bien avec des nouilles sautées aux légumes et aux épices, apportant une belle harmonie entre les saveurs. Enfin, il s’accorde naturellement avec une sélection de fromages, pour une dégustation des plus gourmandes.
Température de service idéale : 14 à 16 °C.
NOTES DE DéGUSTATION
Ce Pinot Noir arbore une robe rubis profond aux reflets grenat. Son nez expressif dévoile des notes intenses de fruits rouges, d’épices et d’herbes aromatiques. En bouche, il se révèle élégant, harmonieux et bien structuré, avec des tanins ronds et une belle persistance. Ses arômes de cassis, réglisse et cerise noire s’étirent vers une finale légèrement vanillée, apportant une touche de douceur et de complexité.