MEURSAULT
Situé au sud de la Côte de Beaune, Meursault est une appellation emblématique des grands vins blancs de Bourgogne. Ses vignobles, orientés idéalement sur des pentes douces entre 230 et 360 mètres d’altitude, bénéficient d’un terroir exceptionnel. Grâce à ses sols riches en marnes calcaires, Meursault donne naissance à des vins à la fois amples, gras et d’une grande finesse, reconnus pour leur complexité aromatique et leur capacité à vieillir magnifiquement.
TERROIR & VINIFICATION
L’excellence des raisins issus de ce terroir est un véritable héritage naturel. Pour préserver leur pureté, nous optons pour un élevage de courte durée en fût de chêne, afin de révéler leur caractère unique sans masquer leur identité. Cette approche permet de conserver l’équilibre entre richesse aromatique et fraîcheur minérale, apportant une élégance naturelle à ce grand vin.
ACCORD METS & VINS
Ce vin d’exception accompagne parfaitement les crustacés grillés ou en sauce, comme les gambas, le homard ou la langouste. Il sublime également des volailles et viandes en sauce crémée, ainsi que des accords plus audacieux avec des fromages bleus ou du foie gras, offrant une expérience gastronomique raffinée.
Température de service idéale : 12 à 14 °C.
NOTES DE DéGUSTATION
Ce Meursault arbore une robe or limpide aux reflets argentés. Son nez intense et complexe mêle des notes grillées (amande, noisette, pain toasté), des touches beurrées et miellées, ainsi que des arômes floraux d’aubépine, de tilleul et de verveine. En bouche, la matière est riche et grasse, équilibrée par une belle fraîcheur minérale qui prolonge la dégustation avec élégance.