MÂCON-VILLAGES

Entre la Côte Chalonnaise et la Roche de Solutré, le vignoble du Mâconnais s’étend sur près de 40 kilomètres, offrant un paysage vallonné bordé par la Saône et la rivière Grosne. L’AOC Mâcon-Villages, caractérisée par ses coteaux exposés jusqu’à 400 mètres d’altitude, bénéficie d’un climat idéal pour le Chardonnay, qui y développe une belle expression aromatique, alliant fraîcheur et gourmandise.

FICHE TECHNIQUE

TERROIR & VINIFICATION

Les sols du Mâconnais, marqués par des failles et des formations calcaires, confèrent à ces vins leur typicité minérale et leur rondeur généreuse. Afin de préserver toute la finesse des arômes fruités et floraux du cépage, ce vin est vinifié en cuves inox dans nos chais de Beaune, sous contrôle strict des températures. Cette méthode garantit une parfaite fraîcheur et une belle pureté aromatique.

ACCORD METS & VINS

Idéal à l’apéritif, ce vin se marie à merveille avec des spécialités locales comme les cuisses de grenouilles sautées ou les escargots de Bourgogne. Il accompagne également parfaitement les poissons grillés, les viandes blanches et les risottos. Plus surprenant, il s’accorde aussi avec des sushis ou des fromages de chèvre, révélant ainsi toute sa polyvalence.
Température de service idéale : 11 à 12 °C.

NOTES DE DéGUSTATION

D’une robe or aux reflets verts, ce Mâcon-Villages dévoile un nez expressif mêlant fruits exotiques, amande fraîche et fleurs blanches. En bouche, l’équilibre entre rondeur et vivacité séduit, laissant place à une texture gourmande et chaleureuse, relevée par une subtile minéralité.