CORTON GRAND CRU

Le Corton Grand Cru est l’un des trésors les plus emblématiques de la Bourgogne. Unique en son genre, son vignoble se déploie en amphithéâtre sur la montagne de Corton, offrant une exposition rare sud-est/sud-ouest, qui favorise une maturation optimale des raisins. Si Corton est majoritairement reconnu pour ses vins rouges, il produit également de très rares vins blancs d’une grande élégance et d’une profondeur exceptionnelle, véritables joyaux de la Côte de Beaune.

FICHE TECHNIQUE

TERROIR & VINIFICATION

Ce terroir d’exception repose sur des sols argilo-calcaires riches, apportant au vin minéralité et structure. Vinifié et élevé avec soin dans nos chais de Beaune, ce Grand Cru bénéficie d’un élevage en fûts de chêne finement dosé, permettant d’enrichir sa complexité tout en respectant son caractère noble et authentique. Seules les meilleures barriques lui sont réservées, garantissant un équilibre parfait entre puissance et finesse.

ACCORD METS & VINS

Ce Grand Cru s’accorde idéalement avec des fruits de mer, des écrevisses et des poissons nobles. Son caractère ample et raffiné en fait également le compagnon parfait des ris de veau en cassolette ou des suprêmes de volaille aux morilles. Pour un accord plus audacieux, il sublimera également les fromages de chèvre affinés.

Température de service idéale : 12 à 14 °C.

NOTES DE DéGUSTATION

Ce Corton Grand Cru Blanc arbore une magnifique robe or clair aux reflets verts. Son nez dévoile un bouquet raffiné où se mêlent des notes d’agrumes, de beurre, de vanille et d’épices, soutenues par une subtile minéralité de silex. En bouche, ce vin puissant et rond séduit par sa richesse, son amplitude et sa finale tout en élégance.