CHARDONNAY
VIN DE FRANCE
L’Aventure Chardonnay est issu de la vallée de l’Aude, où les vignes s’épanouissent sous l’influence des montagnes pyrénéennes. Ce climat, proche de celui de la Bourgogne, permet au Chardonnay de révéler toute sa richesse aromatique. Ce terroir unique confère aux vins une belle intensité fruitée, combinée à une fraîcheur élégante et une belle rondeur.
TERROIR & VINIFICATION
À leur arrivée au chai, les raisins sont délicatement pressés grâce à une presse pneumatique, garantissant l’extraction la plus fine du jus. La fermentation en cuve inox permet de préserver les arômes primaires du cépage et d’exalter sa fraîcheur. Une touche subtile de copeaux de chêne est ensuite ajoutée pour apporter de la rondeur et des notes boisées, affinant ainsi l’équilibre du vin.
ACCORD METS & VINS
Grâce à sa vivacité et sa richesse aromatique, ce vin s’apprécie dès l’apéritif et accompagne parfaitement les poissons et fruits de mer. Il se marie également avec des plats plus gourmands tels qu’une tarte à l’oignon et une sélection de fromages affinés, comme le Brie, le Vacherin, le Saint-Nectaire ou le Mont-d’Or.
Température de service idéale : 11 à 13 °C.
NOTES DE DéGUSTATION
Ce Chardonnay arbore une robe dorée aux reflets verts. Son nez, riche et aromatique, dévoile des notes de fruits à noyaux, de fleurs blanches (chèvrefeuille, acacia) et de pain grillé. En bouche, il se distingue par son équilibre parfait entre fraîcheur et élégance, offrant une texture ample et des arômes fruités persistants.