BOURGOGNE
PINOT NOIR

Le Bourgogne Rouge est l’expression pure du Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne depuis 1375. Né sur ces terres, il est à l’origine des plus grands vins rouges de la région. La richesse et la diversité des terroirs bourguignons permettent de sélectionner des raisins de haute qualité, issus des meilleures parcelles. Chaque étape de la vinification et de l’élevage est réalisée avec soin et passion dans nos chais de Beaune, afin de révéler toute l’élégance et la finesse de ce vin.

FICHE TECHNIQUE

TERROIR & VINIFICATION

Les sols variés de Bourgogne, composés de calcaires et de marnes, offrent au Pinot Noir une expression singulière, entre puissance et raffinement. Vinifié avec précision, ce Bourgogne Rouge bénéficie d’une fermentation contrôlée et d’un élevage soigné, lui conférant une belle structure et une grande souplesse en bouche.

ACCORD METS & VINS

Ce Bourgogne Rouge accompagne idéalement des tourtes aux champignons, une volaille rôtie ou un pot-au-feu. Il sublime également des viandes rouges saignantes, un veau rôti, ainsi que des recettes fromagères comme un soufflé au fromage ou une tartiflette.

Température de service idéale : 14 à 16 °C.

NOTES DE DéGUSTATION

Ce vin arbore une robe rubis profond et dévoile un bouquet intense de petits fruits rouges et noirs (fraise, cerise, cassis, myrtille), évoluant vers des arômes plus complexes de pruneau cuit, poivre, cuir et sous-bois. En bouche, il séduit par sa vivacité, sa souplesse et son équilibre entre volume et finesse, offrant une texture à la fois structurée et charnue.